Postagem original: Gabriel Follone - Editada por Infração ao Código de Conduta.
Então pessoal, aqui vai como resolvi o problema, antes de tudo tenham em mente que seu jogo precisa ter suporte ao idioma desejado, então vá nas configurações do Windows > Hora e Idioma > Idioma e deixe o idioma desejado na primeira linha (no meu caso estava com dificuldades para jogar hellblade com legendas em pt-br então deixei pt-br como a primeira opção, como na imagem), depois disso feche seu app xbox (verifique se ele não ficou minimizado na barra de tarefas) então abra novamente, ele deve estar na linguagem a qual você deixou o idioma em primeiro plano e então se o game tiver suporte a linguagem desejada vai funcionar, infelizmente se você quer jogar o game em uma linguagem de fala e outra de legenda não é possível se o game não tiver essa configuração dentro dele, mas assim acho que resolve o problema para muitas pessoas.