サブリク仕様でないのに　急にオフイス更新の表示が出てきた

以下のところも参考にしてください。

・office2016の使用について

Office 2019 であろうと、同様です。

・ご存じですか? Office にはサポート期限があります

Office 2019 はすでに、2025年10月14日にサポートが終了しています。

状況からするとおそらく「クイック実行更新サポート」という更新プログラムが導入されたものによるかと思われます。この更新プログラムは、きちんとWindows、Office ともにサポート対象の環境下でご使用のPCには配信されてきません。90日以上更新されていない Office 製品が入っている環境下（Windowsのみ）に配信されてくるものです。

＞　急にライセンス認証の画面がでてきます

通常は、Office 2019 のライセンスが紐づいている Microsoft アカウントにてサインインしなおせば、問題なくまた利用できるようになります。

サポートされていないアプリを利用している場合は、Microsoftは原因調査中の様です。その状況などは下記を参照してみてください。
（日本語サイトは情報更新が遅れているので USサイトをブラウザ翻訳などして閲覧してみてください。）
KB5002907: Optional update for out-of-date Microsoft 365 Apps installations