Tout ce que tu dis n'a pas de sens, sinon, comme le système n'a pas démarré à la fin de l'installation, quel était le message d'erreur ? à quelle étape l'installation a été arrêtée ?Je ne comprends pas ce que tu veux dire par "Lorsque je démarre et que je vais dans le boot, j'ai les deux SSD + le lecteur DVD dans la présentation des périphériques, mais lorsque je veux choisir le nouveau SSD dans le menu du boot, je ne peux mettre que l'ancien".
Que se passe-t-il exactement lorsque tu sélectionnes dans le menu de boot le nouveau disque et que tu appuies sur la touche clavier "Entée" ?
Transmet une photo de ce menu de Boot.
Si le nouveau disque ne veut pas démarrer, cela signifie que l'installation de Windows 11 sur ce disque ne s'est pas accomplie.
Essaye d'ouvrir la partition D de ce disque et de prendre une capture d'écran pour vérifier ce que contient cette partition OS douteuse dont l'espace utilisé est de seulement 14 Go environ alors qu'on sait que Windows 11 occupe 20 à 20 Go juste après son installation.
Ce qui confirme aussi que l'installation de Windows ne s'est pas bien passée, c'est la commande Bcdboot D:\Windows qui a échoué avec le message d'erreur : "Echec lors de la tentative de copie des fichiers de démarrage", sachant que la partition OS du nouveau SSD a bien la lettre D come affiché sur la capture d'écran de ton dernier message.
Pour cela, je recommande de refaire une installation propre de Windows 11 25H2 sur le nouveau disque après avoir débranché tous les autres disques et en s'aidant de ce tutoriel par exemple : https://www.itjustgood.com/blog/post/guide-comment-installer-windows-11 à partir du paragraphe : Étape 1 : Installer Windows 11 via clé USB bootable
Y compris en créant un autre support d'installation comme expliqué car ce lui que tu as créé peut aussi être remis en cause.
Si l'installation échoue à nouveau, prend des photos montrant le ou les messages d'erreur et la fenêtre finale sur laquelle l'installation s'est arrêtée.