Oi Diran,
Quanto ao checking, uma vez que um arquivo é restaurado da quarentena do Windows Defender, não há uma opção direta de "devolvê-lo". Quarentena é uma ação de proteção unidirecional: o Defender isola o arquivo quando o detecta como prejudicial, mas se você restaurá-lo, o Defender assume que você confia nele.
Portanto, restaurar um arquivo o remove permanentemente da quarentena. Para recolocar, você precisa fazer uma varredura para que o Defender detecte novamente, ou deletar manualmente se não quiser mantê-lo.