não consigo agrupar texto e imagem no Word, mesmo usando o CTRL, o programa seleciona apenas um elemento, a imagem ou o texto.

Oi! Você só pode agrupar objetos (imagens, formas, caixas de texto, etc.), não texto de parágrafo normal. Primeiro, certifique-se de que todos os itens que você deseja agrupar não estejam definidos como Alinhado com o texto (essa opção desativa a seleção múltipla e o comando Agrupar). Selecione a imagem, escolha Opções de layout (ou Formato de imagem > Quebrar texto) e escolha Quadrado, Apertado, Através, Atrás do texto ou Na frente do texto. Se você precisar que o texto acompanhe a imagem, coloque o texto em uma caixa de texto Inserir > (ou WordArt/forma), defina a quebra automática da caixa de texto para algo diferente de Alinhado com o texto, mantenha pressionada a tecla Ctrl para selecionar os dois objetos e vá para Formato de imagem/forma > Grupo > Grupo.