Oi, Sou David, e fico feliz em te ajudar.
Dependendo do jogo e da potência da CPU, é normal chegar a 100% de uso durante um jogo. Quanto a vídeos, depende da potência da CPU e da qualidade do vídeo. Inclusive, as CPUs foram projetadas para funcionar a 100%.
Quando o Windows está parado, ocorre muito uso da CPU também?
Caso positivo, vá na aba “Processos” do Gerenciador de Tarefas e ordene a coluna CPU para ver os processos que estão mais usando a CPU.
Entretanto, o computador desligar devido a superaquecimento indica problemas no sistema de resfriamento da CPU.
O dissipador de calor e o ventilador podem estar sujos, acumulo de poeira no dissipador de calor, diminuir drasticamente a eficiência de resfriamento. Também pode ser necessário trocar a pasta térmica.
Caso tenha conhecimento, sugiro que faça uma limpeza no dissipador de calor e no ventilador e veja se resolve o problema de superaquecimento.
Caso não tenha conhecimento, sugiro que consulte um técnico de sua confiança.
Qualquer dúvida ou necessitando de mais informações, estou à disposição.