também tenho o mesmo problema. esse é um problema crítico dos novos Ryzen 5000. resolveu após desativar o Core Perferomance Boost (CPO) e Precision Boost Overdrive (PBO) nas configurações do BIOS
Já tinha desativado o PBO agora desativei esse outro ai e irei testar, irei postar um feedback dizendo se deu certo ou não, obrigado por tentar me ajudar.
Fiz a outra alteração na placa mãe que vc me indicou e parece ter resolvido, o computador já não esta reiniciando desde então, mas irei ficar de olho e espero que seja isso e que não seja preciso acionar a garantia, muito obrigado pela dica, se isso resolver serei muito grato a você, muito obrigado.