Office アプリの設定、プロダクト キーの引き換え、ライセンス認証を行うことに関する Microsoft 365 のプロセス。
> アカウントメールアドレスが書換えられて
それはどういう意味ですか? ハッキングされたという事ですか?
> サブアカウントメールアドレスに勝手に変わり
ライセンスを紐づけたMicrosoftアカウントでないと認証できません。
ブラウザのinPrivateウィンドウにて、サブスクリプションなどの保有状況を確認してみてください。
どのサブスクリプション 或いは ライセンスを保有されていますか?
個人向けMicrosoftアカウント:サブスクリプション
念の為に、"ライセンスの切り替え" 或いは "ライセンスの更新" を試してみてください。
まさかとは思いますが、サポート対象外のアプリを利用していませんか?
その場合は、サポートされていないアプリなので外的影響を受けない様にインターネットに接続せずにオフラインで利用していましたか?
インターネットに接続していたのであれば、あなた自身が外的要因を受け入れた結果かと思われます。
下記も参照してみてください。
(日本語サイトは情報更新が遅れているので USサイトをブラウザ翻訳などして閲覧してみてください。)
KB5002907: Optional update for out-of-date Microsoft 365 Apps installations
Office2016とOffice2019のサポート終了
OneDriveなどのMicrosoftクラウドとの接続もサポート対象外になっているので何が起きるかは誰も予測出来ません。
OfficeバージョンとMicrosoft365サービスへの接続