Windowsセキュリティでウイルスの脅威と防止が表示されない

Proであれば、グループポリシーで次の設定を確認してみてください。
コンピューターの構成 ⇒管理用テンプレート  ⇒Windowsコンポーネント ⇒Wndows セキュリティ ⇒ウイルスと脅威の防止
「ウイルスと脅威の防止」の右枠にある＜［ウイルスと脅威の防止］領域を非表示にする＞をダブルクリックして、【有効】になっていれば【未構成】にチェックして「OK」をクリックする（下図）。
念のためPCを再起動してください。
　　グループポリシーエディターを起動する方法
　　パソコンを再起動する方法

表示されないのが設定 ⇒プライバシーとセキュリティ ⇒Windowsセキュリティの「ウイルスと脅威の防止」だけであれば、上の方法で解決しない場合は下のサイトも確認してみてください。
　　Microsoft Defenderが有効かを確認する方法

解決しない場合は修復インストール（個人用ファイルとアプリを引継ぐ）を行ってみるという方法もありますが、よく分からない場合はPC操作に詳しい人に見てもらうとか購入店舗や専門店で相談する、メーカー製PCの場合はメーカーのサポート窓口で相談したほうがいいかもしれません。
修復インストールすると最新のバージョン（25H2）になります。
［ISOファイルで上書きインストールを実行］以外に、［インストールメディアで上書きインストールを実行］を行う場合は下の２つ目のサイトの方法で作成できます。
　　修復(上書き)インストール
　　インストールメディアの作成

他社のウイルス対策ソフト

そちらの公式サポートページで、アンインストーラを入手して実行する。

他社ウイルス対策アプリでは、通常のアンインストールでこのような不具合が発生することがあるので、

完全アンインストールが用意されています。

次のことを行ってみてください。
●PCをシャットダウンではなく再起動してみる。
　　パソコンを再起動する方法
●＜ソフト名　削除ツール＞などのキーワードで検索するとか、ソフトのメーカーサイトで専門の削除ツールの有無を確認して、見つかれば使ってみる。
なお、同じメーカーでも複数の製品があり、製品によって使用できる削除ツールが異なるかもしれませんので、詳細はメーカーサイトで確認するかサポート窓口で相談した方がいいと思います。
　　例：McAfee
　　　　ウイルスバスター クラウド
購入時から試用版などでインストールされていた場合は、PCメーカーのサイトを確認するとかサポート窓口で相談できるかもしれません。
　　NEC：ウイルスバスタークラウドをアンインストールする

解決しない場合は、「ウイルスの脅威と防止が表示されない」というのが具体的にどこに表示されず、どのような状態（表示内容）なのか投稿するとアドバイスが得られやすいと思います。
また、Windows 11のエディション（Home・Pro）についても投稿してください。
　　Windows 11のエディション

設定 ⇒プライバシーとセキュリティ ⇒Windowsセキュリティ（下図①）
設定 ⇒プライバシーとセキュリティ ⇒Windowsセキュリティ ⇒ウイルスと脅威の防止（下図②）
設定 ⇒プライバシーとセキュリティ ⇒Windowsセキュリティ ⇒【Windowsセキュリティを開く】（下図③）

スタートボタンをクリックし、「regedit」と入力してEnterキーを押し、レジストリエディターを開きます。

「表示」をクリックし、「アドレスバー」が有効になっていることを確認してください。

上部のアドレスバーに以下を貼り付け、Enterキーを押します。

HKLM\SOFTWARE\Policies\Microsoft\Windows Defender

そのレジストリエディターの画面のスクリーンショットを提示してください。