Office アプリの設定、プロダクト キーの引き換え、ライセンス認証を行うことに関する Microsoft 365 のプロセス。
保有しているOfficeアプリは何ですか?
サポート対象外になったアプリを利用していませんか?
Office2016とOffice2019のサポート終了
OneDriveなどのMicrosoftクラウドとの接続もサポート対象外になっているので何が起きるかは誰も予測出来ません。
OfficeバージョンとMicrosoft365サービスへの接続
サポートされていないアプリを利用する場合は、外部からの影響を受けない様に インターネットに接続しない/Windows Updateを適用しない などの事前対策が重要かも分かりませんね。
下記にて再インストール出来ませんか?
PCまたはMacにMicrosoft365またはOffice2024をダウンロード、インストール、または再インストール
Office2021、Office2019、または Office2016 をダウンロードしてインストールまたは再インストールする
<追記>
Microsoftは原因調査中の様です。その状況などは下記を参照してみてください。
(日本語サイトは情報更新が遅れているので USサイトをブラウザ翻訳などして閲覧してみてください。)
KB5002907: Optional update for out-of-date Microsoft 365 Apps installations