別Eメールで持っているアカウントから購入したOfficeをキャンセルしたいです

＞ 支払いを防ぐためにカードをキャンセルしたにもかかわらず
カードを解約ですか？　カード番号を変更ですか？　カード会社が引き継ぎして契約が継続していませんか？
とにかくクレジットカードを解約してみてください。

＞ 新しくアカウントを作りOfficeを再度購入しました
その新規購入分だったりしませんか？
個人向け：Microsoftからの課金料金を調査する方法

また、あなたのカードが不正利用されていませんか？
その場合は、あなたに請求した(身に覚えのある)というクレジットカード会社に相談してみてください。
必要に応じて警察にも相談してみてください。

カード会社によっては、同じ利用者がカードの再発行でカード番号だけ変更された場合、以前のカード番号への請求を新しいカード番号にリダイレクトしてくれる（ある意味便利な）サービスをしています。

支払いを防ぐためにカードをキャンセルした

具体的にどのような手続きをされたのか、詳細が分かりませんので、手続きをされたカード会社に連絡して相談してください。

通常は PC が利用できなくなっただけで Microsoft アカウントにアクセス（サインイン）できなくなることはありません（別の PC やスマートフォン・タブレットからサインインできる）。「セキュリティーコードが受け取れず」はご自身のアカウント管理が行き届いていなかった結果です。

アカウントやライセンスの管理が適切にできていないようですので、これ以上の問題を避けるため、専門のサポート業者や販売店のサポート窓口、出張サポートなど PC を直接診断/操作できるサービスで日常的にサポートを受けられることをお勧めします。難しいと思うことは専門家に任せた方が安心で確実です。

自家用車を持っていたら、何かあればディーラーや修理工場、ロードサービスに依頼するのと同じで、PC も自分で分からないことがあればお金を出して専門のサポート業者や販売店のサポート窓口、出張サポートなど PC を直接診断/操作できるサービスを利用しましょう。

自分でやってデータを失ったり余分な出費が嵩むよりその方が安全です。