WindowsPCで設定画面のMicrosoftアカウントに表示されているメールアドレスが実際のMicrosoftアカウントと違う

どうやら、代わりにこちらの方法を試す必要がありそうです。

1. タスクバーの検索欄に netplwiz と入力して Enter キーを押します。 画面が開いたら「追加」をクリックしてください。 次の画面で、正しいメールアドレスを使ってサインインしてください。
2. 上記のユーザーが作成されたら、netplwiz のメイン画面に戻り、新しく作成したユーザーをダブルクリックします。 「グループ メンバーシップ」タブを開き、「管理者」に設定して変更を保存してください。
3. パソコンを再起動します。 手順 1 で作成した新しいユーザーでサインインしてください。
4. 古いユーザー名のフォルダーにデータがある場合は、 C:\Users\古いユーザー名 を開き、必要なファイルを見つけて、 C:\Users\新しいユーザー名 のフォルダーにコピーしてください。
5. タスクバーの検索欄に sysdm.cpl と入力して Enter キーを押します。 「詳細設定」タブを開き、「ユーザー プロファイル」セクションの「設定」ボタンをクリックします。 そこから古いユーザープロファイルを削除してください。
6. もう一度 netplwiz を起動し、そこから古いユーザーを削除してください。

＞しかしその画面の「Microsoft アカウント管理」をクリックすると正しいメールアドレスのアカウントがブラウザに表示されます。

その操作でブラウザに表示されるのは、ブラウザが記憶しているアカウントの情報で、それは現在 Windows にサインインしているアカウントと同一とは限りません。以前に別のアカウントの情報を表示していたりすると、以前に表示したアカウントの可能性が大です。

＞どうやらリセットされたのは正しいメールアドレスのPINの方で、間違ったメールアドレスの設定は変更できていないようです。

そのようなことはありません。間違ったメアドの Micrsoft アカウントの PIN が再設定されたはずです。その PC に正しいメアドの Microsoft アカウントが登録されていて、正しい方のアカウントで変更したなら正しい方ですけど。PIN はローカル PC 内に閉じた範囲内だけで有効な物です。同一 Microsoft アカウントで、他の PC やリセットする前の PC と同期するなどと言うことはできません。

＞○○○○（正しいメールアドレス）は使用できません。と表示されてしまいます。

間違ったメアドの Microsoft アカウントは、正しいメアドの物とは別の Microsoft アカウントなので、それを同一のアカウント名にはできません。「使用できません」となるのは、仕様通りの正しい動作です。

PC を再起動（「シャットダウン」選択後の起動ではなくて、「再起動」を選択する）しても、同様にローカルアカウントに変更できないのなら、正しいメアドの Microsoft アカウントを新規に追加した方が良さそうです。普通に「設定」→「アカウント」→「家族とその他のユーザー」で「他のユーザー」を追加して、「標準ユーザー」を「管理者」にします。ディスクが暗号化されている場合は、回復キーのバックアップを、新しい Microsoft アカウントに取得することも忘れずに行なってください。忘れると、回復キーを求められた時に詰むことになります。

何を言ってるのか分かりませんね。正確な事実が何なのか不明。

MicrosoftアカウントとWindowsアカウントの両方に問題がありそうな話なので、

先にMicrosoftアカウントを片付ける。

https://account.microsoft.com にサインインして、エイリアスとセキュリティ情報連絡先がどうなってるか調べる。

それが正確な事実でしょう。

事実関係を調べ直すのも気が遠くなりそうなので、初期設定からやり直したらどうか。

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サインイン画面、電源、シフト＋再起動、オプションの選択、トラブルシューティング、このPCを初期状態に戻す。すべて削除する。

で、初期設定からやり直し。