アカウントのリンクを解除したデバイスのアクティビティを表示させたい

＞ 無くしたデバイスを使ってOutlookメールを読んでいる可能性があります
デバイスの電源され入れればメールを見れる状態にしていたという事でしょうか？
それは可能性の話ですよね。
アカウント保全を適切に行っていない人は、ハッキングされて様々なことをされたりするケースがあります。
デバイスが無くても、ハッキング者はメール転送して閲覧も可能ですね。
（Microsoft Q&Aにも、アカウント保全していない人からの質問は多々あります。）
あなたのメールアドレスを知っている不審者は、あなたがメール送信した様に見せかける偽装メールも送信可能です。

＞ アクティビティが24時間しか残らない事があります
サインインの履歴が多いという意味でしょうか？
サインイン失敗の履歴が多いという意味でしょうか？

二段階認証／Authenticatorなどの設定をしていますか？

＜追記＞
補足情報から見て、意味の無い詳細内容を削除しました。

こんにちは、Quinnです。お手伝いします！

誰かがあなたのメールを読んでいるかどうかを直接確認することはできません。おすすめの方法は 「すべての場所からサインアウト」 を実行することです。これにより、すべてのデバイス（紛失したものも含む）が再度パスワードを要求されます。手順は以下の通りです：

1. https://account.microsoft.com/ にアクセスしてサインインします。
2. 左側のメニューから セキュリティ をクリックします。
3. 求められた場合はコードで本人確認を行います。
4. サインイン方法の管理 を選択します。
5. 下にスクロールして すべての場所からサインアウト をクリックします。
6. パスワードを覚えていること、そして二要素認証を有効にしている場合は認証用デバイスを手元に用意しておいてください。