gmailからのエクスポート
曖昧ですね。ソフトの名前ですか。サイトですか。
gmailというwindows用メールソフトはあったけど、なくなったような。
gmailは、https://gmail.comか、メールソフトで使うか、なのでは。
googleの連絡帳をエクスポート
bomなしutf-8みたいね。
outlookへのインポートですが new outlook とは?最新版という事ですか?
曖昧ですね。
outlook classic, outlook 20xx へのインポートですか。
new outlook へのインポートですか。
それによって、文字コードが違うでしょう。(最近、同じになったかも。)
.csv ファイルを使用して Outlook で連絡先をインポートまたはエクスポートする - Microsoft サポート
使用している Outlook のバージョンに応じて、以下のタブ オプションを選択します。 所有している Outlook のバージョンが不明な場合。
新しい Outlook|新しい Outlook (Insider)|クラシック Outlook| Web
マイクロソフトは、このように分けてる。 どの区分かは、
所有している Outlook のバージョンが不明な場合。 - Microsoft サポート
申し訳ないですが素人で難しい事は分かりません。utf-8とは文字コードでしょうか・
メモ帳で、開く、名前を付けて保存、で指定できます。ステータスバーに表示されます。
サクラエディタでCSVファイルを開くと文字化けはしないので再度保存し直していますが解決できません
サクラエディタでもたぶん同様でしょう。
csvでは、必須な知識なので、習得しましょう。
文字コードを調べる。文字コードを変える。
サクラエディタでCSVファイルを開くと文字化けはしないので
文字コードは何だったのですか。
再度保存し直していますが解決できません
保存時の文字コードは何だったのですか。
メールソフトがサポートしてるインポート時の文字コードは何ですか。
このふたつを合わせないとダメでしょう。