Office アプリの設定、プロダクト キーの引き換え、ライセンス認証を行うことに関する Microsoft 365 のプロセス。
その電話番号以外に有効な本人確認連絡先(セキュリティ情報)はありませんか。
電話番号を聞かれた画面で、下の方に「すべての情報が不明」のリンクがあれば、そこから入って、新しい連絡先(SMS 電話番号か PCメールアドレス)を登録して、それが有効になるまで30日待ちます。
その間もメールなどセキュリティ情報不要の操作は可能です。
(その後、セキュリティ情報は複数登録してください)
なお、不正アクセスなどでアカウントがブロックされている場合はこの方法が使えません。
回復フォームによる回復依頼になります。