Office アプリの設定、プロダクト キーの引き換え、ライセンス認証を行うことに関する Microsoft 365 のプロセス。
いつ頃からの状態かは不明ですが、こちらのぺーじに以下のような記載がありますので、インストールできたとしても作成、保存などはできない状態になってしまうのではないかと思います。
※現在、評価版をインストールしても、閲覧モードのみしか利用できない、という問題が発生しています。 問題が解決するまでしばらくお待ちください。
以前の同様の質問スレッドを参照すると、30日間無償評価版(トライアル版)は使用できない状態になっているようです。
Office for Mac 2011 評価版をインストールしたが、30日間無料試用ができない
※ モデレーター注 : このコメントは新しい質問として送信されましたが、このスレッドに統合させていただきました。
統合前スレッドタイトル : Microsoft Office for Mac 2011 評価版が利用できません。
また、統合したため、コメント内のリンクを解除しました。