会議を予約した際のメール通知は、ThunderBirdでできますか。

ThunderBird の場合、会議の招待メールを受信することはもちろん可能ですが、Outlook などのような「アクティブ メール」の機能を利用できません。

具体的には会議の「承諾」「仮承諾」「辞退」のボタンの表示やそこからの返信（と、その結果の予定表への反映）はできません。「アクティブ メール」に対応しているのは私が知る限りでは Outlook / Windows 10 のメール アプリ / OWA / Gmail ですね。

会議出席依頼を送信できるかという意味だと、できないです。

会議出席依頼を受信できるかという意味であれば、それは可能です。

客先のTeamsでの疑問であり、私に勝手にテストする権限がなかったため、こちらに相談した次第です。

説明が足りず、申し訳ありませんでした。

＞Teamsでは「予定表」よりビデオ会議を予約した際に、「ユーザーを招待」で参加者を招待できると伺いました。

この時、Exchange及びOutlookでは、予約された会議への招待メールが送付されると伺いましたが、フリーウェアであるThunderBirdでは、招待メールを受信できますか？

まず、招待メールと通知は別物です。

招待メール自体はゲストなどに送ることもできるので、必ずしもOutlookである必要はありません。

自分宛である場合、フリーメールに転送などもできるはずです。