おっしゃる通り、windows10では上手く音声入力できています。ただ、音声コマンドの使い方が理解できていませんが、上手く活用出来ています。
確認ありがとうございます。だとしたらば、Windows 8.1での対応は厳しいのではないかと推測します。
あまり知られていませんが、Windows サウンド・オーディオ関連の機能(アプリケーションインターフェース)は、①Windows 8とWindows 10の初期の頃、②Windows 10 1803頃以降、③Windows 11と大きく3回、更新されています。詳細はGoogleに聞かないとわかりませんが、Windows 11 対応を優先して、Windows 8.1 対応がおろそか、または置いてきぼりになっている可能性があります。
あとは Reaktekのドライバーを最新にしたとのことですが、 ReaktekのサウンドドライバーはWindows 11が出て以来、世界的に結構なトラブルが出ています。以下を参考にして、古いReaktekのドライバーへの交換を順に試してはいかがでしょう。
win11 スピーカーの設定(Realtek古いドライバーへの更新) https://answers.microsoft.com/ja-jp/windows/forum/all/win11/10161651-4bdf-4197-b40b-84b34ecd324b