37458 さん、こんにちは。
Microsoft コミュニティをご利用いただき、ありがとうございます。
Surface Book で UEFI 画面を表示し Battery limit を有効にするため外部ディスプレイへの表示をお試しいただいているとのことですね。
確認したところ、 UEFI の画面では、外部ディスプレイの利用は行えないようでございます。
なお、Microsoft Surface UEFI コンフィギュレーターを利用しての、UEFI の制御のための構成や設定などのテクニカルな内容につきましては、下記フォーラムにて、ご相談いただけますと幸いでございます。
また、この件について情報をお持ちのユーザー様がいらっしゃいましたら、返信のほど、よろしくお願いいたします。