Certes, mais ta capture ne donne pas les informations qui pourraient aider à avancer. Comme déjà vu, il faudrait au moins qu'on y voie la partie du ruban dans laquelle s'affiche la police utilisée, etc. un peu comme celle que j'avais fait précédemment.
Pour ce qui est des polices, est-ce que tu t'es assuré que sur ta nouvelle machine tu disposes bien des polices concernées ?
Créer un nouveau compte utilisateur macOS ou autoriser les sessions d'invité, ça se fait dans les réglages système "Utilisateurs et groupes" en deux clics. C'est une étape importante dans la recherche de l'origine d'un problème, elle permet de savoir si c'est directement lié aux réglages, paramétrage, personnalisations dans le compte utilisateur ou si c'est global, lié au système, aux extensions, etc.
Est-ce que tu peux partager une présentation réduite et anonymisée présentant le problème, pour qu'il soit possible d'en tenter une "autopsie" ? Pour cela, tu peux la mettre en partage sur un service type iCloud ou OneDrive ou un site type joint.com et mettre le lien pour y accéder dans ta réponse...
Concernant l'écran qui bouge, il faudrait donner une description précise de ce qu'il faut comprendre. Est-ce qu'il bouge "tout seul", sans que tu touches à la souris ? Est-ce qu'il s'agit d'un effet de zoom, activé par inadvertance avec la combinaison Contrôle Option (voir dans les réglages système) :
