Oui, c'est curieux, cette histoire. Lorsqu'on ouvre le classeur sous Windows, le lien original est conservé mais ne correspond plus à rien (ce qui est normal) et on a droit à un joli
#REF! dans les cellules mais aucune proposition de conserver les données ou de mettre à jour les liaisons...

En sens inverse (de Windows vers Mac) on a aussi conservation du lien original inutilisable, mais on a la proposition de conserver ou modifier les liaisons.
Pour moi, ça sent le bug, à faire remonter. Mais je ne sais pas si c'est un bug dans la version Windows (mauvaise identification du cas) ou dans la version Mac (mauvaise inscription d'information).
Tu peux faire part de ta remarque aux équipes produit via le bouton "smiley triste" à droite de la barre d'outils de la version pour Mac. Pour la version Windows, je ne sais pas quel est l'équivalent.