Hola, las últimas actualizaciones de OneDrive parecen no ser compatibles con Catalina. Por ello tenemos dos problemas, conseguir una versión anterior de OneDrive y evitar que se actualice.
Salvo opciones complicadas descargadas desde la web de Microsoft, que no me han funcionado, el problema central es evitar la actualización de OneDrive. La mejor manera de evitarlo es a través de las AppStore de Apple en la que sí podemos seleccionar que no se actualicen las App para que pregunte primero si deseamos esa actualización, pero para ello necesitamos dos cosas: la más difícil una versión antigua de OneDrive, descargada de la AppStore y, la más fácil, configurar las actualizaciones del Mac para que las actualizaciones de AppStore se descarguen pero no se instalen. En Catalina es muy fácil en <Actualización se software/Avanzado> poniendo que se descarguen pero no se instalen de forma automática las actualizaciones de ApStore. Con ello se descargan pero preguntan antes de actualizarse. Nunca pulsar "actualizar todo".
La parte difícil, cómo conseguir una versión antigua de OneDrive descargada de la AppStore: lo primero borrar OneDrive, pero con AppCleaner o similar. Si es con AppCleaner, tras abrir la App hay que arrastrar la aplicación de OneDrive desde el menú del Finder <Finder/ir/Aplicaciones> a la ventana de AppCleaner y marcar todas las opciones de borrar archivos de AppCleaner (a veces por defecto no se marcan todas). AppCleaner es gratuito.
Tras ello nos iremos a la carpeta Aplicaciones <Finder/ir/Aplicaciones> y veremos que ya no está OneDrive, entraremos en Time Machine con la ventana de Aplicaciones abierta, escogeremos en el menú lateral derecho una fecha anterior al 15 de marzo y vemos que sí aparece OneDrive, marcaremos OneDrive y Restaurar
A partir de aquí debería abrirse la versión anterior de OneDrive y nunca deberemos actualizar OneDrive ni dar a "actualizar todo" cuando ofrezcan actualizar OneDrive.
También sería posible a partir de la copia Time Machine de otra persona que tenga una versión anterior de OneDrive (como High Sierra), marcando sólo "restaurar Aplicaciones" pero no documentos. Para ello debemos borrar nuestro Mac reiniciando con Opc-Com-R.
Primero seleccionamos Utilidad de discos, arriba a la izquierda seleccionamos en Visualización "todos los dispositivos" y después el SDD matriz. En formato, particiones GUID y estructura de archivos en APFS y cerramos Utilidad de Discos. Después restauramos desde Time Machine marcando sólo aplicaciones.
Yo lo he hecho en un MacBook Air Catalina de 2012 desde la copia Time Machine de un iMac High Sierra de 2011 y ha funcionado. La ventaja de High Sierra es que por su antigüedad ya no se actualiza y conservamos una versión funcional de OneDrive.
Espero que os sea útil. Saludos.