Hallo,
mir liegen keine anderen Informationen vor als jene, die ich hier im Forum weitergegeben habe.
Bisher sind mir auch keine neuen Problemfälle untergekommen. Ich selbst arbeite nicht mit Mac, kann entsprechend auch nicht testen.
Ich gehe davon aus, dass du Word zwischendurch mal beendet und den Rechner neu gestartet hast, damit die Updates "greifen" können.
Insofern bleibt aktuell wohl nur der Workaround, die Kopfzeile mit Leerzeichen aufzufüllen oder - wie ein anderer Anwender mitteilte -
das StyleRef-Feld aus der Kopfzeile auszuschneiden, im Hauptdokument einzufügen, dort wieder auszuschneiden und erneut in die Kopfzeile einzufügen: Word Field Code StyleRef cuts off text in mid sentence - Microsoft Community
Viele Grüße
Lisa