使用Access資料庫，若刪除一筆資料，但是前面排序的序號會持續排序，請問如何將前面的序號歸零後重新輸入?

大家好，

最近在學習用Access建立資料庫但是發現以下的以些問題，煩請有經驗的使用者工程師大大們不吝賜教。

1. 當資料庫中有資料，且第一列的位置Access會自動為每一筆資料建立一個序號(如1、2、3、4、5等等)。但是如果將前面每一筆資料刪掉，Access的序號不會自動修改，而是繼續往下算。例如我有五筆資料，序號為1、2、3、4、5。我將這五筆資料全數刪除，並且新建其他的資料時，Access會從6開始往下數，而非從1 開始。請問我要如何清理掉前面的數據(包含Access建立的序號，讓新建立起來的數據可以從1開始?)
2. 另外一個遇到的問題是，當我在為資料庫中的變相編碼時，主要以中文鍵入。但是不小心打錯了一個值(形成亂碼 -> 如dlhfjbs.jk)。Access就無法修改。會跳出來一個提示顯示資料庫中有Access無法辨識的內容，請修正後在使用。但每次點到需要修正的地方，錯誤提示就會跳出來，不僅無法些改，連工具鈕，或其他功能皆無法使用，需要將整個資料庫砍掉重練。雖然有Google過解決辦法，但實際上這些方法皆無法解決。還請各位大大和工程師們幫忙，謝謝大家了!