Почему время работы в диспетчере задач неточное?

Здравствуйте.

Возможно это связано с тем, что Windows 10 на самом деле полностью, до конца, не выключает компьютер.

Пожалуйста попробуйте сделать полное выключение компьютера.

Нажмите "Пуск" → "Выключение" и, удерживая клавишу "Shift", нажмите "Завершение работы". Клавишу "Shift" не отпускайте до полного выключения компьютера.

Это позволит очистить оперативную память и временные файлы компьютера, от всевозможного мусора, который может мешать нормальной работе системы и полностью отключит компьютер.

Подождите после отключения несколько минут, снова запустите компьютер и проверьте, что система Вам покажет после полного отключения.

Хорошо, но мне так постоянно что-ли делать при выключении компьютера?
Я его из сети тоже выключаю кстати, когда он полностью выключен.

Разумеется нет.

Полное отключение рекомендуется делать в профилактических целях лишь время от времени. Либо, в случае замедления работы компьютера и каких либо сбоев.

Потому, что после полного отключения компьютер загружается немного дольше.

Сама операция полного отключения абсолютно безопасна и может выполняться неограниченное количество раз.