Поскольку, как выше было сказано, Майкрософт рекомендует прибегать к прямому редактированию реестра только тогда, когда на официальном сайте есть подробная пошаговая инструкция для вашего случая. Поищите в сети, может быть, она, действительно, существует.
А так могу только посоветовать запустить с установочного диска (файла) Office программу установки вашей версии и выбрать "полное удаление". Фабричный деинсталлятор корректно удалит все файлы программы и записи из реестра в автоматическом режиме.