То, что поддержка Windows 8.1 прекращена. Необходимо обновление до версии 10 или выше. Но у меня так и остался вопрос, могу ли обновить OEM версию windows.
Прекращение поддержки не означает отказ в решении проблем активации законно полученной ОС. Попробуйте обратиться повторно. Возможно, что попадется более лояльный и знающий оператор (предлагать обновить на несовместимую ОС - это нонсенс...).
Также выложите здесь скриншоты ошибок активации всех устанавливаемых редакций 8.1.
P.S. Оф. сайт для загрузки: Скачать образ диска с Windows 8.1 (файл ISO) (microsoft.com)