Дополнительная информация на русском по работе с BitLocker - ссылка.
Всё-таки повторюсь ещё раз, надеюсь, что в последний. Постараюсь изложить максимально понятно.
При удалении раздела система выдаёт предупреждение, что данные будут безвозвратно утеряны. И если предварительно не создана резервная копия, восстановить стандартными средствами раздел и данные, которые там были, нельзя. Неважно, зашифрован он или нет, BitLocker здесь вообще не при чём. Если перефразировать часть упомянутой мной статьи - BitLocker работает именно на уровне логического тома. Логического диска, не физического. Если он - логический диск, том, раздел, partition - удалён или потерян, восстановление средствами BitLocker в большинстве случаев, к сожалению, невозможно. Единственное исключение, если очень повезёт: сразу после удаления/сбоя можно попробовать создать новый том с теми же параметрами и попробовать просканировать его утилитой repair-bde
- она может найти метаданные BitLocker и, возможно, после ввода корректного ключа, расшифрует часть или всю информацию. Но, вообще говоря, как раз для таких, уже более тяжёлых случаев, реализована функция создания полного образа системы, которая прекрасно работает и с незашифрованными, и с зашифрованными дисками (разделами).
Если же Вы пытаетесь восстановить раздел нестандартным способом и программа, при помощи которой Вы пытаетесь это сделать, не умеет работать с зашифрованными разделами - я могу Вам посочуствовать и предложить в следующий раз использовать программу Архивация и Восстановление Windows, которая это делать умеет - добавьте все тома в резервную копию и не беспокойтесь об остальном.