Em conta com controle parental, só o e-mail do responsável (o organizador da família) consegue mexer nas permissões, remover o consentimento ou tirar a conta da família. Por esse ser um fórum público da comunidade, não temos como alterar isso, e a sua própria conta também não consegue trocar esse e-mail.
Como o e-mail do responsável foi excluído, o único caminho é o suporte da Microsoft, em support.microsoft.com/contactus entrando com a sua conta.. Explique que o organizador da família não existe mais e peça a análise do caso, porque só eles conseguem avaliar isso.