Usando o Outlook Clássico no Windows para gerenciar e-mails pessoais, calendário e contatos
Pelo que você descreveu, parece que esse endereço estava configurado como um alias (e-mail adicional) da sua conta Microsoft, e não como uma conta separada.
Caso seja um alias, ele não possui uma caixa de entrada ou dados próprios independentes. Ao remover um alias da conta Microsoft, pode não ser possível recuperá-lo ou adicioná-lo novamente, principalmente se ele já foi removido/excluído, você pode verificar na última seção do artigo abaixo;
https://support.microsoft.com/office/add-or-remove-an-email-alias-in-outlook-com-459b1989-356d-40fa-a689-8f285b13f1f2