Eu tive o mesmo problema, tentei de tudo e o SSD não volta a ser reconhecido.
Fiz um teste instalando o nobara e o sistema reconheceu o SSD, no entanto quando tento voltar com Windows 11 ele não aparece por nada na tela de seleção para instalar.
Estou decepcionado, pois meu notebook havia sido comprado a quatro meses antes da atualização e agora está sem uso.