Olá George,
Caso você esteja usando o Windows 8.1 Pro siga os procedimentos abaixo para alterar o idioma do sistema:
1. Pressione a Tecla Windows + C, passe o mouse ou toque no canto direito para que a barra lateral seja apresentada.
2. Clique em Configurações
3. Mudar configurações do Computador
4. Agora clique em Hora e Idioma
5. Logo após clique em Região e idioma e ao lado direito selecione “Adicionar um idioma”.
Selecione o idioma desejado ou clique na lupa para pesquisar
6. Ao selecionar um idioma que possui mais variações será apresentado as variações disponíveis.
7. Clique no variação do idioma desejado.
8. O pacote será adicionado à lista de idiomas e irá apresentar a informação se está disponível o idioma ou apenas o layout do teclado.
9. Clique sobre o idioma deseja e logo após clique em Opções.
10. Logo após clique em baixar pacote de idiomas e aguarde concluir o download.
11.Logo após clique sobre o idioma adicionado e selecione a opção Definir como padrão.
Caso esteja usando o Windows 8.1 Single language sugiro que reinstale o Windows 8 e faça a atualização novamente.
Espero ter ajudado.
Att
Anderson Pedrosa