Kiedyś powrót do poprzedniego buildu/wersji był możliwy w ciągu 30 dni. Jednak dość szybko Microsoft skrócił ten czas ustalając go na 7 dni. Być może w tym tkwi przyczyna.
Może Pan spojrzeć na rozmiar katalogu Windows.old i sprawdzić czy nie jest on jakimś "resztkowym" zamiast zawierać pełną zawartość systemu sprzed aktualizacji.