Teams とチャネル内で設定、アクセス許可、メンバーシップを制御する
チャネルの種別は何ですか? 標準/プライベート/共有
裏のSharePoint側で共有権限などを個別設定していませんか?
ゲストの利用環境に依存していませんか? デスクトップアプリ/ブラウザ版/iPhone/Android
ブラウザ版をinPrivateウインドウで起動したら状況変化しますか?
組織のIT管理者(グローバル管理者)のがゲスト向けに "条件付きアクセス"などを設定していないかIT管理者に確認してみてください。