データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ。
> 原因の調査と、既知の不具合かどうか
Microsoft Q&Aは、Microsoft製品についてユーザー同士などが課題解決に向けて情報の提供をしあうフォーラム(掲示版)です。
Microsoftサポート窓口ではありません。
一般公開されている不具合の中には記載されていない様です。
最近の Outlook for Mac の問題に関する修正プログラムと解決策
しかし、Version 16.111にて関連しそうな申告をされている人はいらっしゃる様ですが未解決状態と思われます。
> 既存のExcelファイルは正常に編集できます。
ひょっとしたら、他の方とは微妙に事象が違うのかも?
既存ファイルはどこに保存しているファイルですか? ローカル/OneDrive
> Excel Online(ブラウザ版)では正常に編集できます
一旦ブラウザで開いた上で、デスクトップアプリに切り換えても編集出来ますか?
> Microsoft 365 Premium契約中
フィードバックで報告することも出来ますし、Microsoftサポート窓口に相談することも出来るかと思います。
保有されているサブスクリプションを確認した上で下記を参照してみてください。
(条件が整っていないとサポートを受けれません。サポート費用も有償/無償とあります。)
[記事] Microsoftの電話サポートについて