個人用のメール、予定表、連絡先管理に New Outlook on Windows を使用する
新サーバー側で動作検証されているアプリを利用してください。
何か問題があればサーバー側でサポートしてくれます。
メール環境すら書かれていないので新しいOutlook扱いになってますね。
POP接続という事なので、Microsoftのクラウド側でまキャッシュ期間が過ぎたメールは不要という運用でしょうか?
(アカウント設定を変更されたというプロセスからもそう読み解ける様な気がします。)
もし、従来のOutlookであればアカウントの変更ではなく、アカウントを新規追加してみてください。