ユーザーがノートを電子的にキャプチャ、整理、再利用できるようにする Microsoft 製品のファミリ。
大学のノートがまだ閲覧できるということであれば、以下を試してください。
個人用アカウントで新しい OneNote ノートブックを作成して、OneNote for Windows 10 で作成したノートを開きます(個人用アカウントを追加する必要があるかもしれません)。
その上で、大学のノートのページやセクションの見出しを右クリックして [移動/コピー] を選択すると、そのページやセクションを新しい個人用のノートに移動/コピーできます。