Office アプリの設定、プロダクト キーの引き換え、ライセンス認証を行うことに関する Microsoft 365 のプロセス。
公式なサポートがある方法では無いようですが、
- 現在の Office をアンインストール
- Office for Mac の更新履歴 - Office release notes | Microsoft Learn のページから「2023 年 10 月 31 日 16.78.3 (23102801) 」の「Office スイート (Teams あり) または「Office スイート (Teams なし)」をダウンロードしてインストール
- Microsoft Auto Update で「『Microsoftアプリを自動的に最新の状態を維持します』のチェックを外す」と「詳細ボタンを押して『自動的にダウンロードしインストールするのチェック』を外す」
の方法で Office 2019 が利用できるようです。ただしセキュリティ更新プログラムが提供されない状態なので、利用にはそれなりの注意と覚悟を持ってください。