プレゼンテーションを作成し、マルチメディア オブジェクトやテキストによる特殊効果などのグラフィック効果を追加するためのツールを提供する Microsoft プレゼンテーション グラフィック製品のファミリ。
中心を変えないで図形サイズの拡大/縮小する方法は、基本的な操作なので昔から変わっていないと思います。
Windows 版は Ctrl キー、mac 版は option キーを押しながらドラッグ操作になっています。
Office 2016 for mac の場合、サポート期間が終了していますので、OS更新、その他で問題が生じたとしても修正はされず、次期バージョンでの対処になる可能性はあると思います。