Web、メール、印刷ドキュメントを作成するための Microsoft ワード プロセッシング ソフトウェア製品のファミリ。
竜也東さん、こんばんは。
Font Book にも「HG丸ゴシック M PRO」はなく、テキストエディット、スティッキーズでも使用できない状況だったのですね。
手元の環境では使用出来ます。
もしかすると、以下のスレッドの様にローマ字表示されているという事もないでしょうか。
・Office 2016 for Mac フォント一覧の表記がローマ字化
また、念の為Font Book でフォントの検証を行ってみてはいかがでしょう。
フォントの検証でも変化が無い場合、<macOS Sierra に組み込まれているフォント>を確認しますと、「HG丸ゴシック M PRO」は Sierra に元々入っているフォントではなく、Officeをインストールすると同時にインストールされるフォントの様ですので、Officeの再インストールをお試しになってみてはいかがでしょうか。
■ Office 2016 for Mac をアンインストールする
上記の通常のアンインストール後の再インストールで解消されない場合は、完全にアンインストールする方法をお試しになると良いかもしれません。
■ Office 2016 for Mac を再インストールの前に完全にアンインストールして、問題のトラブルシューティングを行う