日本語 IME が新バージョンになってからスクリーンキーボードでは半角/全角の切り替えが現在でも不能になっています。
これは明らかなバグですが、マイクロソフト社は改善する気がないようです。
日本人だけの問題であり、スクリーンキーボードを使う人が少ないためと思われます。
スクリーンキーボードでなくても全角/半角切り替えが不安定な場合は MS-IME を旧バージョンに戻して使うことをお勧めします。
不具合が解消する可能性が大きいと思われます。
タスクバーの Windows ボタンの右隣りにある検索欄に ime と入力し、出たリストにある 日本語 IME 設定をクリックし、全般 をクリック、スクロールして下の方にある互換性 を オン にする。出たウインドウの OK を押してください。
瞬時に旧バージョンに切り替わります。