こんにちは。
子供さんのメールアドレスというのはMicrosoft アカウントに紐づいたものですか?
それであれば下記のヘルプページを参考にしてみてください。
Microsoft アカウントのメール アドレスまたは電話番号を変更する
Microsoftアカウント自体は変更が出来ないので、一度削除してから追加することになります。
ファミリ グループをやめる、またはメンバーを削除する (microsoft.com)
ユーザーをファミリ グループに追加する (microsoft.com)
具体的な内容に関しては 問い合わせ先 - Microsoft サポート を利用してみてください。