クロスチェックの結果、ほかのPC(FUJITSU)Cでは認識されました。(わたくしはNEC)
よって私のPCの何かに問題が起きて認識されなくなった可能性があります。
ただ以前は同じPCで認識できていたためブランドや製品によるものとは言い切れませんが。
PCメーカのサポートには適合する事例と回答がなかったので万事休す、ですね。
PCの買換えまで考えないといけないかもしれませんね。
ちなみにiTunesのVerは書かれている12.12.1.1より新しい12.12.2.2と表記されました。
Win10 > Win11 への更新はWindows Update経由であればWin10の設定等がそのまま
反映されるので、Win10での不具合をWin11まで引きづってる可能性はあります。
あと、WIn11への更新された際にメーカーHPで公開されているドライバ類も
全て更新していますか?
以前はiTunesでの認識ができていたのであれば、メーカー指定の方法で初期化をして
みてはどうでしょうか。
(必要なデータは外付けHDD等にバックアップを取っておくこともお忘れなく)