下のサイトの方法で「設定を変更」しているでしょうか?
起動後の画面ではなくログイン画面の背景であれば、これは変更することはできません。
行う場合はレジストリーを編集するか専用アプリを使う必要があります。
起動後の画面が変更できない場合はシステムに不具合があるのかもしれません。
システムファイルチェッカーを実行すれば改善するかもしれません。
なお、デスクトップの背景を変更すると「マイテーマ」では「未保存のテーマ」になります。
選択されているテーマは削除することができません。
「未保存のテーマ」を右クリックしたメニューまたは「テーマの保存」で名前を付けて保存すれば「未保存のテーマ」はなくなります。
選択されていないテーマは候補からは削除できます。
何かに変更して元に戻した場合も「未保存のテーマ」に戻ってしまいますが、この場合は同じ背景があれば名前がある方をクリックして選択した状態で、「未保存のテーマ」を右クリックすれば削除できます。
「未保存のテーマ」は具体的にはどのようなものでしょうか?
上の方法で削除しても復活するとすれば、何かのアプリが作成しているのかもしれません。
画像から推定できるならそのアプリをアンインストールしてみれば確認できますし、クリーンブートで原因を特定できるかもしれません。
設定変更前の状態を覚えておけば作業後に元に戻すのが楽です。
また、「サービス」タブについては不具合が起きるので、必ず【Microsoft のサービスをすべて隠す】にチェックしてMicrosoft のサービスを隠してから【すべて無効】をクリックしてください。
問題になるアプリが分かり必要がないものであればアンインストールする、必要があればアプリをアップデートするとかアンインストールしてから再インストールしてみるなどの方法があります。
解決しない場合は、必要なデーターをバックアップしてからメーカー指定の方法でリカバリーする方法もありますが、Windows 7のサポートは終了しているため初期化後のWindows Updateでトラブルが起きるかもしれませんのでお勧めはできません。
Windows 7はセキュリティ上の問題を抱えているOSなので、Windows 10とかWindows 11のパソコンに買い替えた方がいいと思います。
使い続ける必要がある場合はネットから切り離し、メールなども使わない方がいいと思います。
下のサイトを参照してください。