全て同じかどうかは分かりませんが、Windows 8.1でも基本的な方法に変わりはありません。
下のサイトの例を参照してください。
<スクリーンショット windows8.1>などのキーワードでネット検索すれば、多くの情報が見つかると思います。
なお、[Win]+[PrintScreen]キーであれば、[ピクチャー]フォルダーのなかの[スクリーンショット(Screenshots)]フォルダーの中に画像が保存されますが、[PrintScreen]キーだけの場合は画像は保存されないので、ペイントなどの画像編集アプリを開いて貼り付ける必要があります。