*--一部修正--*
家庭向けWindows10は、既に終売(2023年1月31日)となっており正規販売ルートからの購入は出来ません。
また、Winodws7搭載PCのハードウェアでは、Windows11の最低動作条件(ハードウェア規格)をほぼ満たしていないと思われるので、Windows11を購入してもインストール出来ず、お金と時間の無駄になるでしょう。
Windows11搭載PCを新規に購入してください。
安全に買い物をするためのヒント - お店で直接またはオンライン - How to Tell
Windows 11 の仕様とシステム要件 | MicrosoftWindows 11 のシステム要件 - Microsoft サポート
>Windows 10/11のプロダクトキーを購入後に、もしアップグレードできなかった場合、料金は返金されますか?
Microsoftストアから購入した場合の返品についてはできないです。サポート窓口との相談になるようです。
それ以外の販売店では、基本的には返品は受け付けていない様です~~(販売店へ問い合わせ)~~