お手間をとらせまして、詳しくご回答いただきありがとうございます。
・再インストールの際は「Microsoft アカウント」から「サービスとサブスクリプション」に表示される「Office Home & Business 2016 for PC」の「インストールをする」からインストールをしました。
その際、インストールされるOfficeはデスクトップ版というものになるようです。
再インストールをすると「Excel」や「Word」のアイコンは、最初のアンインストールで削除されなかったアイコンと再インストールで作られたアイコンが二つ並んでしまうという状態です。
→ ストア版が再インストールできれば、再インストール後のアイコンも1つで、その状態からアンインストールすればアイコンが削除できるかもしれない、と想像してしまうところです。
・新規ユーザーアカウントは作成した場合および現在同じPCで使用してる別のローカルアカウントは、アンインストール時は「Excel」や「Word」のアイコンが消えており、再インストール(デスクトップ版)するとアイコンが一つのみ表示されます。
正常に起動していると思われます。
→ アイコンがあること以外の実害がないのであれば、削除できないアイコンがあることを気にしないか、新規ユーザーアカウント(プロファイル)で運用することが、現実的な選択なのかもしれません。
(追記)
蛇足ですが、
前に別の返信者様が、
・Cドライブ →ProgramData
→Microsoft →Windows
→ スタートメニュー →
プログラム → 「Microsoft Office」
・Cドライブ →ユーザー
→(ログインしているユーザ名)
→AppData →Roaming
→Microsoft →Windows
→ スタートメニュー →
プログラム
に該当ファイルがないか問いかけ、
それに対して
・「Microsoft Office」フォルダはありません。
と回答されていますが、「Microsoft Office」フォルダだけでなく、
「Excel」や「Word」等がスタートメニュー以下の階層のいずれかにあるということはないかどうか、
についてはきっともう確認されているのでしょうね。