Androidのホーム画面にEdgeショートカットを配置

返信ありがとうございます。
（一部編集しました。）
Windowsパソコンと違い、スマートフォンの場合何かしらの動作異常がないと
スマートフォンの再起動やシャットダウンをするといった事はないと思います。
一度、再起動やシャットダウンを行ってみてください。
または、ご使用のスマートフォンにより異なると思いますが、設定の中に
バッテリーとデバイスケア等のバッテリー、ストレージ、メモリの最適化等があれば、そちらも行ってみてはと思います。

Windows 10 Windows 11 のパソコンには、Microsoft Edgeがインストールされています。Windowsパソコンでは、通常の方法でMicrosoft Edgeをアンインストールする事は出来ません。
これ以外に、Microsoft Edge Insider Channelsの
Microsoft Edge Beta
Microsoft Edge Dev
Microsoft Edge Canary というのがあるのですが、こちらの Edgeはダウンロードしてインストールしアンインストールすることが可能で、WindowsパソコンにあるMicrosoft Edgeと共存可能です。
Microsoft Edge Beta
Microsoft Edge Dev
Microsoft Edge Canaryについてですが、アップデートは毎週であったり毎日であったり4週に一度であったり、新機能が実装されていたりするEdgeです。
プレビュー版 でベータ版になりますが
使用については同じになります。
こちらの
Microsoft Edge Beta
Microsoft Edge Dev
Microsoft Edge Canaryについてですが、Androidスマートフォンでも共存可能です。

https://www.microsoftedgeinsider.com/ja-jp/download

こちらの、どれかをインストールしてみて
前回の私がコメントした、「メニューの変更」というのが表示されるか、良ければ
お試しください。
Microsoft Edge Insider Channelsの
Microsoft Edge Beta
https://play.google.com/store/apps/details?id=c...
Microsoft Edge Dev
https://play.google.com/store/apps/details?id=c...
Microsoft Edge Canary
https://play.google.com/store/apps/details?id=c...

上記どれも表示されない場合、ご使用の機種の問題だと思われます。その場合はEdge内のフィードバックの送信から不具合としてフィードバックを送ってみてください。

特定の機種限定の問題かもしれないので、[ヘルプとフィードバック] からフィードバックしておくと良いでしょう。

前の前のバージョンですと設定で追加変更が出来たのですが。

アンインストールして再インストールするのが良さそうですが、再インストールしても変わらない、かつ現在ホーム画面に追加しているショートカットまで消えてしまうと最悪なのでしばらく様子をみます。

いろいろ試したのですが出ないのです…

しばらく様子をみます。