複数のInsiderを使っている人などには常識なのですが、どこにも載っていないが知る人ぞ知る有名な問題です。
解決策は、購読チャネルを「Canary」に設定することです。
「Canary」が出た時には「Dev」か「Canary」の好きな方が選べる様なアナウンスでしたが、実体は「Canary」の一択となっています。しかも自分で「Canary」に設定し直さないとこの質問の様に置いてきぼりにされるというオマケ付きの不具合です。
参考)
Windows で Windows Insider Program に関するヘルプを表示する最新のビルドにアップグレードする https://answers.microsoft.com/ja-jp/insider/forum/all/windows-%e3%81%a7-windows-insider-program/69e00fda-049a-4fd2-8dc7-2b15d9fa2249
Windows 11 Insider Canary チャネル 開始 https://answers.microsoft.com/ja-jp/insider/forum/all/windows-11-insider-canary/d000e6bd-314c-4ee8-9d7b-5f4ed3bf36fb