MikeKinebuchi さん、こんにちは。
Microsoft コミュニティをご利用いただき、ありがとうございます。
アップデート実行時にエラーコードなどの表示はありましたでしょうか。
ドライバーパックの適用をお試しいただいていないようでしたら、
一度以下の手順を参考にお試しいただけますでしょうか。
※事前に、Windows Update を [最新] と表示されるまでかけてから以下をお試しください。
手順 1: 以下のURLより、Surface Book 2 用ドライバダウンロードサイトを開きます。
Surface Book 2 Drivers and Firmware
手順 2: [Download] ボタンをクリックし、次の画面で [SurfaceBook2_Win10_16299_1801009_0.msi] にチェック
を入れ、[Next] を押してダウンロードします。
手順 3: ダウンロードされたファイルをダブルクリックし、インストーラ (英語) を起動します。
手順 4: [MICROSOFT SOFTWARE LICENSE TERMS] の規約に同意するにチェックボックスをオンにし、
[Install] をクリックしますと、インストールが始まります。
手順 5: インストールが完了すると、再起動を求めるウィンドウが表示されます。
[Yes] をクリックすると再起動がかかります。
再起動後に更新が適用されますので、症状が改善されているか確認をお願いいたします。
改善がない場合は、本体の状況を詳しくお伺いする必要が出てまいりますので、
お手すきの際に、Surface サポート へ お問合せ頂けますでしょうか。
お手間頂く形で恐縮ではございますが、よろしくお願いいたします。